第三节 鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物
一、本节重点注释:
本节的加工程度在第二节的基础上有所扩大,主要体现在熏制前或熏制过程中烹煮过的鱼及蒸过或用水煮过的带壳的甲壳动物,无论是否冷冻仍归入本节。但是,经过熏制加工的去壳甲壳动物、软体动物以及其他水生无脊椎动物不归入本节而应该归入第16节。
例如:
熏制(已经熏熟)的大马哈鱼 03054120
熏鱿鱼 16059090
煮熟的龙虾(未去壳,冻的)03061100
水煮小虾虾仁1605200
2、本节不包括
(1)品目01.06的哺乳动物;如:鲸、海豚及鼠海豚(鲸类哺乳动物);海牛及儒艮(海牛目哺乳动物)等;
(2)品目01.06的哺乳动物的肉(品目02.08或02.10);
(3)鱼废料及不能食用的鱼卵(例如,用作鱼饵的咸鳕鱼卵)(品目05.11);
(4)不适合供人食用的鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的细粉、粗粉及团粒(品目23.01)。
(二)本节重点商品介绍
1、海龙和海马(03055910)海龙又叫杨枝鱼,海马的头象马,大的海马是珍贵的中药(即使干制后用做中药,也归入第三章)
2、水生无脊椎动物。体内没有脊椎的水生动物。最常见的“其他水生无脊椎动物”是海参、海蛰、海胆。
3、中华绒毛蟹,即大闸蟹,中华绒毛蟹是学名。
4、甲壳动物的主要种类是龙虾、大螯虾、淡水小龙虾、蟹、河虾及对虾。
5、软体动物的主要品种是牡蛎(蚝)、海扇、蚌、墨鱼、鱿鱼、章鱼及蜗牛;
(三)典型考题:
1.冷大马哈鱼
答案:0302.1200。
2.冷藏的中华绒鳌蟹
答案: 03062491
解析:冷藏按照未冻的归。